Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Sườn non: 200g - Dưa cải chua: 300g - Cà chua: 2 trái - Hành lá: 8 cọng - Hành tím: 1 củ - Gừng nhỏ: 1 miếng - Hành tím băm - Tiêu, đường, nước mắm - Hạt nêm Ajingon
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1) : Bước đầu tiên bạn cần làm là dưa cải chua sau khi mua về rửa thật sạch, bạn cẩn thận trong việc chọn mua dưa để tránh mua phải dưa khú sẽ rất chua. Hoặc bạn có thể tự làm dưa chua ở nhà để đảm bảo vệ sinh. 


Bước thứ hai(2) : Sườn non mua về bạn chặt thành từng khúc vừa ăn rồi rửa bằng nước sạch.


Cà chua rửa thật sạch thái múi cau.



Bước thứ ba(3) : Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua và sườn xào đến khi cà chua mềm thì cho dưa cải chua vào xào chung. Bạn nếm nêm gia vị để dưa cải thấm sau đó thêm nước.


Bước thứ tư(4) : Bạn tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi già, dưa chua mềm và sườn mềm thì bạn tắt lửa rồi nêm một ít bột ngọt, thêm hành lá, ngò om xắt nhỏ vào là được.


Dưa cải muối chua ngoài ăn trực tiếp như một món ăn kèm còn có thể được chế biến thành nhiều món dưa xào hay canh đều quá ngon, trong đó món canh chua sườn nấu dưa chua là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều nhiều gia đình Việt. Sườn thấm vị đậm đà với dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy ngon miệng, ấm bụng, ăn mãi mà không thấy chán. Thậm chí mỗi lần nấu canh dưa, bạn có thể nấu nhiều canh và cơm hơn để dành sáng hôm sau ăn nấu nóng lại canh ăn cùng với cơm nguội cũng ngon tuyệt đấy! Hãy thêm món canh sườn nấu dưa chua này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Với sự khéo léo cộng với tài nữ công gia chánh của bạn chắc chắn sẽ nấu được món canh chua ngon cho cả nhà mình thưởng thức.

Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn này nhé !


Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)